Coraz wy偶sze ceny jedzenia dokuczaj膮 nam wszystkim. Galopuj膮ca inflacja sprawia, 偶e na artyku艂y spo偶ywcze wydajemy co najmniej 15% wi臋cej, ni偶 w zesz艂ym roku. Eksperci wskazuj膮, 偶e w najbli偶szym czasie mo偶emy mie膰 do czynienia z jeszcze wi臋kszymi podwy偶kami. Ile powinny wynosi膰 wydatki na jedzenie? Co zrobi膰, aby je ograniczy膰 i spi膮膰 domowy bud偶et? Jak podchodzi膰 do oszcz臋dzania z g艂ow膮? Dowiesz si臋 z tego artyku艂u.

Obraz przedstawiaj膮cy, jak wygl膮daj膮 wydatki na jedzenie.

Ile wynosz膮 przeci臋tne wydatki na jedzenie

Wed艂ug ostatniego sprawozdania GUS (za rok 2020) przeci臋tne wydatki na jedzenie na osob臋 wynios艂y 334,80 z艂. To wzrost o ok. 20 z艂 (7%) wzgl臋dem roku poprzedniego.

Warto podkre艣li膰 przy tym, 偶e w powy偶szym zestawieniu wci膮偶 brakuje pe艂nych danych za rok 2021 i 2022, gdy poziom inflacji by艂 dwukrotnie wy偶szy. Zatem analizuj膮c dane za rok 2022 mo偶emy spodziewa膰 si臋 wyniku w okolicy 400 z艂 miesi臋cznie na osob臋.

To du偶o czy ma艂o?

My艣l臋, 偶e prawid艂owa odpowied藕 na to pytanie sama nasuwa Ci si臋 do g艂owy za ka偶dym razem, gdy robisz zakupy spo偶ywcze.

Zwr贸膰 uwag臋, 偶e w przypadku 4 osobowej rodziny same wydatki na jedzenie wynosz膮 dzi艣 oko艂o 1600 z艂. Minimalna pensja w 2022 roku wynosi 2209,56 z艂 netto, a 艣rednie wynagrodzenie 4760,74 z艂 netto.

Oznacza to, 偶e przeci臋tne wydatki na jedzenie w Polsce s膮 po prostu wysokie.

Dlaczego tak si臋 dzieje?

Wydatki na jedzenie a inflacja

W listopadzie 2021 p艂acili艣my za 偶ywno艣膰 6,4% wi臋cej, ni偶 rok wcze艣niej. Brakuje jeszcze pe艂nych danych za rok 2022 – jednak nawet optymi艣ci zak艂adaj膮 wzrost cen podstawowego koszyka produkt贸w na poziomie oko艂o 10%.

Oznacza to, 偶e robi膮c te same zakupy – w roku 2020 zap艂aci艂e艣 100 z艂, w roku 2021 106 z艂, natomiast w roku 2022 b臋dzie to oko艂o 111 z艂.

Pami臋taj, 偶e m贸wimy tu o 艣rednim wzro艣cie cen. Istnieje poka藕na grupa produkt贸w, kt贸rych cena w ci膮gu roku podro偶a艂a o wi臋cej ni偶 10%. Mo偶emy wymieni膰 tu chocia偶by:

  • mi臋so drobiowe (24%),

  • oleje ro艣linne(21%),

  • cukier(19%),

  • warzywa(18%).

Problem zosta艂 dostrze偶ony przez rz膮d, kt贸ry zdecydowa艂 si臋 na wprowadzenie tarczy antyinflacyjnej, polegaj膮cej przede wszystkim na czasowym obni偶eniu stawki podatku VAT na najszybciej dro偶ej膮ce produkty.

Jednak od tego czasu na rynku pojawi艂o si臋 mn贸stwo innych czynnik贸w, po艣rednio wp艂ywaj膮cych na ceny 偶ywno艣ci (np. dro偶ej膮ca energia elektryczna i paliwa) – i wci膮偶 mamy do czynienia z podwy偶kami.

Tw贸j bud偶et si臋 nie spina? Przeczytaj poradnik jak 偶y膰 oszcz臋dnie.

Jak ograniczy膰 wydatki na jedzenie

Wniosek z analizy powy偶szych informacji jest do艣膰 prosty – nie ma co liczy膰 na skuteczne dzia艂ania rz膮du. Je偶eli chcesz co艣 zrobi膰 dobrze, musisz to zrobi膰 sam.

Na szcz臋艣cie istnieje mn贸stwo sposob贸w, kt贸re pomog膮 Ci ograniczy膰 comiesi臋czne wydatki na jedzenie i to bez nadzwyczajnych wyrzecze艅. Dlatego je偶eli zastanawiasz si臋, jak skutecznie spi膮膰 sw贸j bud偶et, wypr贸buj metody z poni偶szej listy.

Je偶eli chcesz ograniczy膰 swoje wydatki na jedzenie:

  1. zaplanuj sw贸j bud偶et na jedzenie,
  2. planuj posi艂ki i r贸b listy zakup贸w,
  3. ogranicz marnowanie 偶ywno艣ci,
  4. poszukaj promocji,
  5. poszukaj ta艅szych zamiennik贸w u偶ywanych produkt贸w,

1. Zaplanuj sw贸j bud偶et na jedzenie

Proces poszukiwania oszcz臋dno艣ci zawsze rozpoczynamy od zgromadzenia niezb臋dnych informacji. W tym wypadku najwa偶niejsze jest to, aby艣 ustali艂 sw贸j miesi臋czny limit wydatk贸w na jedzenie. Warto te偶 pozyska膰 informacj臋, na co wydawa艂e艣 pieni膮dze do tej pory.

Jak tego dokona膰? W przypadku planowania bud偶etu to do艣膰 proste. Wypisz na kartce papieru swoje comiesi臋czne wydatki. Mowa tu o ratach kredyt贸w, kosztach utrzymania mieszkania, op艂atach za media itd. W tabelce obok wypisz swoje wszystkie dochody (pensja, 艣wiadczenia socjalne, inne sta艂e dochody). R贸偶nica pomi臋dzy tymi dwoma zestawieniami to teoretycznie Tw贸j bud偶et na jedzenie i rozrywk臋. Teoretycznie – poniewa偶 powiniene艣 te偶 od艂o偶y膰 cz臋艣膰 pieni臋dzy na niespodziewane wydatki (np. leczenie, naprawa samochodu itd.).

Gdy wiesz ju偶, jak膮 ilo艣膰 pieni臋dzy mo偶esz przeznaczy膰 na jedzenie, zastan贸w si臋, jak wygl膮da艂y Twoje dotychczasowe wydatki w tym obszarze. Naj艂atwiej zrobi膰 to za pomoc膮 zbierania paragon贸w (np. przez miesi膮c). Rozpisanie swoich miesi臋cznych wydatk贸w na jedzenie to 艣wietny spos贸b na szybkie zdiagnozowanie najbardziej problematycznych obszar贸w. Mo偶e si臋 okaza膰 np. 偶e wydajesz mn贸stwo pieni臋dzy na s艂odycze lub napoje gazowane (kt贸re relatywnie 艂atwo zast膮pi膰 lub ca艂kowicie wykluczy膰 z diety).

2. Planuj posi艂ki i r贸b listy zakup贸w

Kolejny wa偶ny krok do ograniczenia wydatk贸w na jedzenie to tworzenie co najmniej tygodniowego menu i listy niezb臋dnych zakup贸w.

Na pocz膮tku zaplanuj wszystkie posi艂ki w przysz艂ym tygodniu. Dzi臋ki temu dowiesz si臋, jakich produkt贸w naprawd臋 potrzebujesz. Nast臋pnie stw贸rz dok艂adn膮 list臋 zakup贸w.

Je偶eli zale偶y Ci na oszcz臋dzaniu – nie wchod藕 do 偶adnego sklepu bez tej listy. Kupuj wy艂膮cznie to, co jest Ci naprawd臋 potrzebne. Dzi臋ki temu b臋dziesz w stanie b艂yskawicznie wygenerowa膰 poka藕ne oszcz臋dno艣ci.

Planowanie posi艂k贸w ma te偶 kilka innych zalet. Na przyk艂ad – je偶eli wyka偶esz si臋 odrobin膮 kreatywno艣ci i wyobra藕ni, b臋dziesz w stanie robi膰 艂膮czone posi艂ki z produkt贸w, kt贸re pozosta艂y Ci po przygotowaniu poprzednich (to stary trick oszcz臋dno艣ciowy, ch臋tnie wykorzystywany w zbiorowym 偶ywieniu).

3. Ogranicz marnowanie 偶ywno艣ci

Postaraj si臋 ograniczy膰 marnowanie 偶ywno艣ci. S膮 na to dwa skuteczne sposoby. Pierwszy z nich polega na wykorzystywaniu w pierwszej kolejno艣ci produkt贸w z kr贸tk膮 dat膮 wa偶no艣ci. Drugi spos贸b to zamra偶anie sk艂adnik贸w na p贸藕niej.

W ograniczeniu marnowania 偶ywno艣ci pomog膮 Ci te偶 艂膮czone potrawy (np. bigos, domowa pizza), kt贸re mo偶esz przygotowa膰 na bazie sk艂adnik贸w poprzednich posi艂k贸w. Mn贸stwo inspiracji znajdziesz w naszym artykule pomys艂y na tanie posi艂ki domowe.

4. Poszukaj promocji

Najlepsze efekty osi膮gniesz wtedy, gdy zaczniesz monitorowa膰 ceny. Wyposa偶 si臋 w gazetki reklamowe lub aplikacje sklep贸w z Twojej okolicy. Je偶eli ju偶 stworzy艂e艣 sw贸j bud偶et i menu, b臋dziesz wiedzia艂 dok艂adnie, na co zwraca膰 uwag臋.

Korzystaj z promocji typu 3 w cenie 2 itd. Zastan贸w si臋, czy na sklepowej p贸艂ce, nie ma ta艅szego odpowiednika produktu, kt贸ry poszukujesz.

Nie przyzwyczajaj si臋 do robienia zakup贸w w jednym sklepie (np. tym, kt贸ry jest najbli偶ej). Czasami nad艂o偶enie drogi i wycieczka do innego marketu mo偶e skutkowa膰 oszcz臋dno艣ciami w granicach kilkudziesi臋ciu albo nawet kilkuset z艂otych.

5. Poszukaj ta艅szych zamiennik贸w u偶ywanych produkt贸w

Oszcz臋dzanie polega na nieustannym zastanawianiu si臋, czy mo偶emy osi膮gn膮膰 podobny efekt przy ograniczeniu koszt贸w. Ta zasada ma zastosowanie r贸wnie偶 przy planowaniu wydatk贸w na jedzenie.

Podstawowy b艂膮d os贸b rozpoczynaj膮cych oszcz臋dzanie polega na stosowaniu za du偶ej liczby wyrzecze艅. B臋dzie to na przyk艂ad kompletne rezygnowanie ze s艂odyczy lub napoj贸w gazowanych. W szerszej perspektywie b臋dzie to rezygnowanie z wakacji lub wydatk贸w na rozrywk臋. To powa偶ny b艂膮d.

Dlaczego?

Owszem, radykalne ci臋cia wydatk贸w to najszybszy spos贸b na wygenerowanie dodatkowych pieni臋dzy – jednak oszcz臋dzanie to d艂ugotrwa艂y proces. Wi臋kszo艣膰 ekspert贸w wskazuje, 偶e problemy z rosn膮cymi cenami 偶ywno艣ci b臋d膮 nam towarzyszy膰 co najmniej kilka lat. Dlatego wprowadzaj zmiany stopniowo. Regularnie sprawdzaj, czy na rynku nie istniej膮 ta艅sze zamienniki Twoich ulubionych produkt贸w.

Mn贸stwo przydatnych porad znajdziesz te偶 w artykule jak oszcz臋dza膰 pieni膮dze.